얼마 전 24평 아파트 주방을 손봤는데, 수납장이 부족한 집은 아니었어요. 문제는 물건이 많아서가 아니라 자리가 애매해서였습니다. 프라이팬은 가스레인지 아래에 있는데 뚜껑은 싱크대 하부장 맨 뒤, 양념은 조리대 위에 줄지어 있고 컵은 가족 수보다 세 배쯤 많았죠. 이런 주방은 처음 하루는 말끔해 보여도, 저녁 한 끼 차리고 나면 금방 다시 흐트러집니다.
주방수납은 예쁜 용기를 맞추는 일보다 동선을 줄이는 일이 먼저입니다. 같은 3평 주방이라도 냉장고, 싱크대, 조리대, 화구의 위치가 다르면 답이 달라져요. 그래서 저는 늘 물건을 종류별로 보기 전에 ‘언제 손이 가는가’를 먼저 봅니다.
주방수납은 사용 빈도부터 나눠야 오래 갑니다
대부분의 집에서 주방 물건은 크게 세 층으로 나누면 훨씬 쉬워집니다. 매일 쓰는 것, 일주일에 한두 번 쓰는 것, 계절이나 손님 올 때 쓰는 것. 이 구분만 해도 하부장 안쪽에 있던 매일 쓰는 냄비가 앞으로 나오고, 자리만 차지하던 대형 그릇은 위칸으로 올라갑니다.
실제로 30평대 4인 가족 주방에서 자주 쓰는 물건을 세어보면 생각보다 적습니다. 밥그릇 4개, 국그릇 4개, 접시 6~8장, 냄비 2~3개, 프라이팬 2개 정도면 평일 식사는 충분히 돌아갑니다. 그런데 수납장 첫 줄에 손님용 접시, 명절용 찬기, 잘 안 쓰는 머그까지 섞여 있으면 매일 꺼내는 동작이 피곤해져요.
- 매일 쓰는 그릇은 눈높이에서 허리높이 사이에 둡니다.
- 무거운 냄비와 팬은 하부장 앞쪽에 둡니다.
- 손님용 식기와 대형 냄비는 상부장 위칸이나 팬트리 안쪽으로 보냅니다.
- 1년에 두세 번 쓰는 물건은 주방 한가운데 자리를 차지할 이유가 없습니다.
싱크대 아래는 청소용품 창고가 아닙니다
싱크대 하부장은 습기가 있고 배관 때문에 깊이를 온전히 쓰기 어렵습니다. 그래서 여기에 세제, 수세미, 비닐봉지, 음식물 봉투, 고무장갑, 락스, 여분 세제까지 한꺼번에 넣으면 꺼낼 때마다 무너집니다. 솔직히 여기서 냄새가 나는 집도 많아요.
싱크대 아래는 ‘물 쓰는 일’과 연결된 물건만 남기는 편이 좋습니다. 설거지 세제 1개, 여분 수세미 2~3개, 배수구망, 고무장갑 예비분, 음식물 처리 관련 물품 정도면 충분합니다. 청소용 스프레이나 락스류는 아이 손이 닿지 않는 별도 공간에 세워두는 쪽이 더 안전하고 관리도 쉽습니다.
배관 주변은 깊은 바구니보다 낮은 트레이가 낫습니다
많이들 깊은 바구니를 사서 넣는데, 싱크대 아래에서는 오히려 불편할 때가 많습니다. 배관이 걸려서 끝까지 밀리지 않고, 안쪽 물건은 보이지 않거든요. 높이 8~12cm 정도의 낮은 트레이를 두 개로 나누면 앞뒤 이동이 쉽고 바닥 누수도 빨리 알아차릴 수 있습니다.
조리대 위에는 ‘매일 쓰는 것’도 절반만 올립니다
조리대 위가 복잡하면 주방 전체가 좁아 보입니다. 특히 20평대 아파트 주방은 조리대 폭이 60cm 안팎인 경우가 많아서, 전기포트 하나와 양념통 몇 개만 올라와도 실제 작업 공간이 반으로 줄어요. 칼질할 자리가 없으니 식탁으로 이동하고, 식탁 위까지 어지러워지는 흐름이 생깁니다.
밖에 두어도 되는 물건은 조건이 있습니다. 하루 두 번 이상 쓰고, 손에 닿는 위치에 있어야 하며, 기름때가 묻어도 닦기 쉬워야 합니다. 이 기준으로 보면 밥솥, 커피머신, 전기포트 정도는 집에 따라 남을 수 있지만, 예쁜 양념병 세트나 장식용 도마는 오래 유지되는 주방수납과는 거리가 있습니다.
- 가스레인지 옆에는 소금, 식용유처럼 조리 중 바로 쓰는 것만 둡니다.
- 설탕, 밀가루, 튀김가루처럼 자주 쓰지 않는 가루류는 밀폐 후 서랍 안에 둡니다.
- 칼블록이 자리를 많이 차지하면 벽 부착형이나 서랍형 칼꽂이를 고려합니다.
- 건조대가 항상 꽉 차 있다면 식기 수보다 식기 배출 습관을 먼저 봐야 합니다.
서랍은 칸막이보다 ‘높이’가 더 중요합니다
서랍 수납에서 가장 흔한 실수는 칸막이를 너무 많이 사는 겁니다. 칸이 많으면 깔끔해 보이지만, 숟가락 길이와 집게 높이, 국자 머리 크기가 맞지 않으면 결국 억지로 끼워 넣게 됩니다. 저는 서랍을 볼 때 폭보다 높이를 먼저 봅니다.
얕은 서랍에는 수저, 젓가락, 작은 집게, 티스푼처럼 납작한 도구가 맞습니다. 깊은 서랍에는 냄비뚜껑, 프라이팬, 밀폐용기를 세워 넣는 편이 낫고요. 밀폐용기는 몸통과 뚜껑을 따로 쌓는 것보다 같은 브랜드나 같은 크기끼리 세트로 맞물려 두면 찾는 시간이 줄어듭니다.
밀폐용기는 숫자를 정해야 합니다
밀폐용기는 늘 ‘언젠가 쓰겠지’ 하며 늘어납니다. 하지만 2인 가구라면 냉장 보관용 8~10개, 냉동 보관용 4~6개 정도면 대개 충분합니다. 4인 가구도 평소 반찬을 많이 하지 않는 집이라면 20개를 넘기면 뚜껑 찾는 일이 일이 됩니다. 투명한 용기를 쓰면 내용물이 보여서 편하고, 불투명 용기를 좋아한다면 라벨보다 위치를 고정하는 쪽이 오래 갑니다.
수납용품은 마지막에 사는 게 돈을 아낍니다
주방을 바꾸겠다고 마음먹으면 제일 먼저 수납함을 사고 싶어집니다. 근데 순서가 바뀌면 돈이 새요. 물건을 줄이고, 자리를 정하고, 실제 남은 폭과 깊이를 잰 뒤에 사야 합니다. 1cm 차이로 문이 안 닫히거나, 손잡이가 걸려서 서랍이 끝까지 안 들어가는 일이 생각보다 자주 생깁니다.
예산이 10만 원이라면 저는 예쁜 양념병 세트보다 튼튼한 냄비 정리대, 미끄럼 방지 서랍 매트, 폭 조절 선반에 먼저 쓰겠습니다. 예산이 30만 원이라면 조명도 봅니다. 주방수납은 물건을 넣는 문제만이 아니라 잘 보이게 하는 문제라서, 싱크대 상부장 아래 조명 하나만 달아도 꺼내고 넣는 습관이 훨씬 편해집니다.
- 폭 조절 선반은 접시와 컵을 위아래로 나눌 때 좋습니다.
- 세로형 팬 정리대는 프라이팬을 겹쳐 꺼내는 불편을 줄입니다.
- 투명 손잡이 박스는 상부장 높은 칸에 어울립니다.
- 라벨은 많은 것보다 가족이 바로 알아볼 정도만 붙이는 게 자연스럽습니다.
오래 가는 주방은 완벽하게 비어 있는 주방이 아닙니다. 밥을 짓고, 물을 끓이고, 반찬통을 꺼내는 일이 몸에 덜 걸리는 주방입니다. 예쁜 사진보다 중요한 건 내일 아침에도 같은 자리에 컵이 있고, 저녁 설거지 후에도 팬이 제자리로 돌아갈 수 있는 구조예요. 그런 집은 조금 생활감이 있어도 이상하게 안정적으로 보입니다. 사람의 손이 많이 가는 공간일수록 멋보다 반복을 이기는 배치가 오래 남습니다.
