얼마 전 24평 아파트 주방을 봐드렸는데, 새로 산 주방정리템만 서랍 하나를 꽉 채우고 있었습니다. 이상한 물건을 산 건 아니었어요. 다만 그 집의 요리 습관, 손이 가는 방향, 싱크대 깊이와 맞지 않았을 뿐입니다. 주방은 예쁜 수납함을 들인다고 바로 편해지지 않습니다. 오히려 물건 하나가 더 들어오면서 꺼내고 넣는 단계가 늘어나면 금방 흐트러집니다.
제가 집을 볼 때 제일 먼저 확인하는 건 물건의 양보다 동선입니다. 물컵은 정수기 옆에 있어야 하고, 프라이팬은 불 앞에서 한 손으로 꺼내져야 합니다. 양념은 예쁜 병보다 손이 젖었을 때도 바로 잡히는지가 더 중요하고요. 주방정리템은 공간을 꾸미는 소품이 아니라, 매일 반복되는 행동을 덜 귀찮게 만드는 도구여야 오래 갑니다.
주방정리템 사기 전, 먼저 버릴 게 아니라 빠질 자리를 봅니다
많은 분들이 주방이 복잡하면 바로 수납 바구니를 삽니다. 그런데 사실 먼저 봐야 하는 건 빈 공간이 아니라 자주 막히는 구간입니다. 설거지 후 그릇이 임시로 쌓이는 곳, 장을 본 뒤 비닐봉지가 멈추는 곳, 요리 중 양념병이 몰리는 곳이 그 집의 문제 지점입니다.
예를 들어 30평대 아파트라도 싱크대 상부장이 높고 깊으면 작은 양념통을 위에 올려두는 순간 거의 안 쓰게 됩니다. 반대로 1인 가구의 작은 주방은 상판 60cm만 확보돼도 조리 피로가 확 줄어듭니다. 그래서 주방정리템을 고를 때는 수납량보다 손이 한 번에 닿는지를 먼저 봐야 합니다.
- 매일 쓰는 물건은 허리에서 눈높이 사이에 둡니다.
- 일주일에 한두 번 쓰는 물건은 하부장 안쪽도 괜찮습니다.
- 명절이나 손님용 그릇은 주방 중심 자리에서 빼도 됩니다.
- 상판 위에는 매일 쓰는 것만 남겨야 청소가 쉬워집니다.
수납용품을 사기 전에는 줄자를 한 번만 대도 실패가 크게 줄어듭니다. 선반 폭, 높이, 깊이를 대충 보면 꼭 1~2cm 차이로 문이 안 닫히거나 손잡이가 걸립니다. 특히 싱크대 하부장은 배수관 때문에 실제로 쓸 수 있는 깊이가 줄어드는 경우가 많습니다.
가장 먼저 돈을 써도 되는 주방정리템
같은 예산이라면 저는 투명한 밀폐용기보다 먼저 서랍 칸막이와 접시 꽂이를 권합니다. 이유는 단순합니다. 꺼낼 때 무너지지 않아야 다시 넣을 마음이 생깁니다. 주방이 오래 유지되는 집은 수납이 예쁜 집이 아니라, 원래 자리로 돌아가는 힘이 약하지 않은 집입니다.
1. 서랍 칸막이
수저, 조리도구, 집게, 병따개가 한 서랍에서 섞이면 매번 뒤적이게 됩니다. 칸막이는 비싼 제품보다 길이 조절이 되고 물 세척이 쉬운 재질이 좋습니다. 나무 소재는 보기엔 따뜻하지만 젖은 수저가 자주 닿는 집이라면 얼룩과 냄새가 생길 수 있습니다.
2. 세로형 접시 꽂이
접시는 쌓아두면 아래 접시를 꺼낼 때 손이 한 번 더 갑니다. 4인 가족 기준으로 매일 쓰는 접시가 8~12장 정도라면 세로형 꽂이가 훨씬 편합니다. 다만 너무 촘촘한 제품은 두꺼운 도자기 접시가 안 들어갑니다. 접시 두께가 제각각인 집은 간격이 넓은 타입이 낫습니다.
3. 냄비뚜껑 거치대
냄비뚜껑은 주방에서 생각보다 자주 굴러다닙니다. 하부장 안에 눕혀두면 자리도 많이 차지하고 소리도 납니다. 문 안쪽에 거는 방식은 문 여닫을 때 흔들림이 생길 수 있으니, 자주 여는 장이라면 바닥형이나 서랍형이 더 안정적입니다.
4. 회전 트레이
깊은 장 안쪽에 양념이나 소스를 넣어두는 집이라면 회전 트레이가 꽤 쓸모 있습니다. 단, 지름이 큰 제품을 고르면 앞 공간을 잡아먹습니다. 작은 병 6~8개 정도가 올라가는 크기가 현실적입니다. 너무 많이 올리면 돌릴 때 병끼리 부딪혀서 결국 손이 덜 갑니다.
예쁜데 오래 못 가는 제품은 따로 있습니다
솔직히 사진으로는 라벨이 붙은 동일한 용기가 제일 예쁩니다. 그런데 집에서 유지하려면 이야기가 달라집니다. 쌀, 파스타, 견과류처럼 한 번에 옮기기 쉬운 건 괜찮지만, 봉지 크기가 제각각인 냉동식품이나 과자는 전부 같은 용기에 담는 순간 일이 됩니다. 예쁜 주방을 만들겠다고 매주 리필하는 노동을 새로 만들 필요는 없습니다.
라벨지도 마찬가지입니다. 처음엔 깔끔한데 내용물이 자주 바뀌는 칸에 붙이면 금방 의미가 없어집니다. 저는 라벨을 붙이더라도 큰 분류 정도만 권합니다. 조미료, 베이킹, 간식, 비상식품처럼 오래 바뀌지 않는 이름이면 충분합니다.
- 불투명한 수납함은 높은 선반보다 낮은 선반에 어울립니다.
- 손잡이가 없는 깊은 박스는 상부장에 넣으면 꺼내기 어렵습니다.
- 뚜껑 달린 바구니는 먼지는 막지만 사용 빈도가 떨어질 수 있습니다.
- 너무 작은 소분 용기는 세척과 건조 시간이 더 듭니다.
유행하는 주방정리템 중에는 자석 선반, 슬라이딩 수납함, 다단 선반도 많습니다. 다 좋은 제품일 수 있지만, 내 주방의 무게와 습기, 문 여는 방향을 견뎌야 합니다. 특히 자석 제품은 냉장고 옆면이 비어 있어도 사람이 지나는 통로라면 몸에 자주 걸립니다. 예쁜 사진보다 생활의 마찰을 먼저 보는 게 좋습니다.
좁은 주방은 상판을 비우는 제품부터 고릅니다
좁은 주방에서 제일 귀한 건 수납장 안이 아니라 상판입니다. 상판 위에 전기포트, 밥솥, 칼꽂이, 양념통, 식기건조대가 다 올라와 있으면 요리할 곳이 사라집니다. 이때는 더 많은 선반을 올리기보다 물건을 아래나 벽 쪽으로 보내는 제품이 낫습니다.
예를 들어 식기건조대는 2단 대형보다 싱크볼에 걸치는 슬림형이 맞는 집이 있습니다. 매끼 집밥을 하는 4인 가족이라면 큰 건조대가 필요하지만, 1~2인 가구라면 설거지 후 바로 닦아 넣는 방식이 훨씬 공간을 덜 먹습니다. 칼꽂이도 상판형보다 서랍 안 칼 트레이가 안전하고 깔끔할 때가 많습니다.
렌지대나 틈새 수납장은 마지막 카드로 보는 편입니다. 바퀴 달린 틈새장은 폭 15cm만 있어도 들어가지만, 통로가 좁은 집에서는 꺼낼 때마다 몸을 비켜야 합니다. 그 정도 불편함이면 처음 며칠만 쓰고 다시 방치됩니다. 주방정리템은 들어가는지가 아니라 매일 꺼낼 수 있는지가 기준입니다.
유지되는 주방은 물건 수보다 규칙이 단순합니다
제가 오래 봐온 집들 중 편한 주방은 공통점이 있습니다. 비싼 수납장이 아니라 가족 모두가 대충 넣어도 자리가 맞는 구조를 갖고 있습니다. 아이가 컵을 꺼내야 한다면 낮은 칸에 컵을 두고, 배우자가 라면을 자주 끓인다면 냄비와 라면, 계량컵의 거리를 줄입니다. 완벽하게 접고 맞추는 방식은 한 사람이 계속 관리해야 해서 오래가기 어렵습니다.
주방정리템을 고를 때는 세 가지 질문이면 충분합니다. 이걸 사면 꺼내는 횟수가 줄어드는지, 청소가 쉬워지는지, 다른 가족도 같은 자리에 돌려놓을 수 있는지. 셋 중 하나도 좋아지지 않는다면 예뻐도 우선순위는 낮습니다.
저는 주방을 꾸밀 때 새 물건보다 자리를 먼저 바꿔봅니다. 물컵을 정수기 옆으로 옮기고, 프라이팬을 세워두고, 매일 쓰는 양념만 상판에 남기는 것만으로도 집이 꽤 달라집니다. 그다음 필요한 주방정리템을 들이면 실패가 적습니다. 오래 유지되는 주방은 특별히 부지런한 사람이 만드는 게 아니라, 덜 애써도 제자리로 돌아가게 만든 주방에 가깝습니다.
