만원으로 완성한 가을 대하 밥상
가을의 대표 먹거리인 대하가 제철을 맞아 여주전통시장에서 1만 원으로 풍성한 밥상을 차릴 수 있다는 소식입니다. 여주전통시장은 5일마다 열리는 5일장으로, 늦은 오후 장이 마무리될 무렵에는 상인들이 남은 상품을 저렴하게 판매하는 '떨이'가 이루어져 알뜰한 장보기가 가능합니다.
기자는 늦은 오후 여주전통시장을 방문해 수산물 좌판에서 1만 원어치 대하를 구입했습니다. 상인은 남은 대하를 모두 떨이 가격으로 내어주었고, 실제로 20마리가 넘는 대하를 받을 수 있었습니다. 이는 대형마트에서는 쉽게 경험할 수 없는 전통시장의 인심과 혜택입니다.
집에 있던 굵은 소금과 버터를 활용해 대하는 소금구이와 새우머리 버터구이로 조리했습니다. 소금구이는 대하 본연의 탱글한 식감과 은은한 단맛을 살렸고, 버터구이로 구운 새우머리는 고소한 내장 맛과 버터 향이 어우러져 별미를 선사했습니다. 대하 한 마리로 두 가지 요리를 즐길 수 있어 알뜰한 가을 밥상이 완성되었습니다.
1만 원 장보기 팁
- 제철 재료 한 가지에 예산을 집중해 만족도를 높이세요.
- 양념은 집에 있는 소금, 버터, 간장 등 기본 재료를 활용하세요.
- 장이 마무리될 때 '떨이'를 노려 저렴한 가격에 풍성한 양을 확보하세요.
- 전통시장 상인들은 손질법과 조리법을 친절히 알려주어 요리에 도움을 줍니다.
여주전통시장은 제철 농수산물을 합리적인 가격에 만나볼 수 있는 곳으로, 흥정의 재미와 상인들의 인심, 그리고 조리 팁까지 더해져 가격 이상의 가치를 제공합니다. 대하 제철인 지금, 1만 원으로 여주전통시장을 방문해 가을 밥상을 풍성하게 차려보는 것을 추천합니다.
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