모두 잡스입니다. 오늘은 곡물가공제품기계조작원 직업의 하는 일 | 업무 | 자격요건 | 연봉 | 월급 | 실수령액 | 필요 전공 학력 등 전반적으로 알아보도록 하겠습니다.
곡물가공제품기계조작원 직업소개
식품 가공 기계 조작원으로 밀가루, 코코아 및 기타 성분으로부터 라면, 과자, 국수, 빵, 초콜릿 등의 제품을 제조하는 기기를 조작합니다.
수행직무
작업표준에 따라 배합원료와 배합비를 확인한 후 원료(밀가루, 소금, 물, 포도당, 효모, 계란분 등)를 운반합니다.
혼합기의 호퍼(hopper)에 준비된 원료를 일정 비율로 투입합니다.
교반기를 가동하여 원료를 균일하게 혼합합니다.
혼합이 완료되면 견본을 채취하여 색, 반죽 정도 등을 검사하고, 제품표준과 비교한 후 이후 공정(성형공정, 발효공정 등)으로 이송합니다.
제조하려는 라면의 종류에 따라 롤러를 교체하고, 면발 규격에 맞추기 위해 롤러의 간격을 조절합니다.
이전 공정(배합공정)에서 배합된 라면 반죽을 롤러를 이용해 얇게 눌러펴서 면대(sheet)를 만든다.
면대를 제면기를 이용하여 국수 모양(국수발)으로 만들면서, 컨베이어 벨트의 속도를 조절해 라면 특유의 꼬불꼬불한 면발 형태를 만든다.
라면의 웨이브(꼬부라진 정도, wave)가 적당한지 제품 표준과 비교합니다.
필수조건
곡물가공제품기계조작원이 되는데 특별한 학력 제한은 없으며, 기계조작에 대한 감각이 있으면 취업 시 유리하다. 또한 자격증이 꼭 필요하지는 않지만 식품기사, 조리사 등 관련 자격증이 있으면 취업 시 우대를 받는다. 대개 취업 후에는 회사 내에서 사내직무교육을 받거나 숙련공 밑에서 현장경험을 쌓으면서 기능을 익히게 됩니다. 이밖에 제분 및 도정관련기계조작원이 다루어야 하는 생산설비 중에는 수입장비도 있기 때문에 외국어 독해능력이 있으면 좋고, 작업 중 기계고장을 수리할 수 있는 능력이 필요하다. 이들은 대개 곡물 가공품 제조업체에서 근무합니다.
향후 5년간 곡물가공제품기계조작원의 고용은 다소 감소할 전망이다. 음식료 및 식품가공 분야는 사람이 먹는 음식을 제조·가공하는 분야로서 식품 등의 품질이 균일해야 할 뿐만 아니라 위생적이어야 합니다. 이에 따라 우리나라에서는 식품제조업체가 자율적으로 위생수준을 높이고 농약, 방사선 등 새로운 위해요인에 대응하기 위한 과학적 위생관리체계인 식품위해요소 중점관리기준(HACCP)을 도입·적용하고 있습니다. 그러나 공정의 자동화·기계화와 가동률이 떨어지고 있음에도 불구하고 식품가공 분야는 사람의 식생활과 밀접히 관련되기 때문에 경기에 덜 민감한 편이어서 일자리는 소폭 감소할 것으로 예상됩니다.
조사년도
일자리전망률
일자리전망
2021년
0%
증가
2021년
3%
다소 증가
2021년
20%
유지
2021년
53%
다소 감소
2021년
23%
감소
직업 관련 업무 분석
직업에 따른 업무 대내외적 역량을 수치화하여 분석한 자료입니다.
업무수행능력 중요도 (직업 내)
중요도
업무수행능력
설명
3.6
작동 점검
기계가 제대로 작동하는지 확인하기 위해 표시판이나 계기판 등을 살펴본다
3.6
고장의 발견.수리
오작동의 원인이 무엇인가를 확인하고 이를 어떻게 처리할 것인지 결정한다
3.5
조작 및 통제
장비 혹은 시스템을 조작하고 통제한다
업무수행능력 중요도(직업 간)
중요도
업무수행능력
설명
90
고장의 발견.수리
오작동의 원인이 무엇인가를 확인하고 이를 어떻게 처리할 것인지 결정한다
90
작동 점검
기계가 제대로 작동하는지 확인하기 위해 표시판이나 계기판 등을 살펴본다
90
조작 및 통제
장비 혹은 시스템을 조작하고 통제한다
업무수행능력 수준 (직업내)
중요도
업무수행능력
설명
4.2
작동 점검
기계가 제대로 작동하는지 확인하기 위해 표시판이나 계기판 등을 살펴본다
3.9
조작 및 통제
장비 혹은 시스템을 조작하고 통제한다
3.9
고장의 발견.수리
오작동의 원인이 무엇인가를 확인하고 이를 어떻게 처리할 것인지 결정한다
지식중요도 (직업내)
중요도
지식중요도
설명
3.6
기계
기계와 도구를 사용하고, 수리.유지하는 것과 관련된 지식
3.1
식품생산
식용을 위해 동물이나 식물을 기르고 수확물을 채취하기 위한 기법이나 필요한 장비에 관련된 지식
3.1
상품 제조 및 공정
상품의 제조 및 유통을 효율적으로 하기 위해 필요한 원자재, 제조공정, 품질관리, 비용에 관한 지식
지식중요도 (직업 간)
중요도
지식중요도
설명
100
식품생산
식용을 위해 동물이나 식물을 기르고 수확물을 채취하기 위한 기법이나 필요한 장비에 관련된 지식
96
상품 제조 및 공정
상품의 제조 및 유통을 효율적으로 하기 위해 필요한 원자재, 제조공정, 품질관리, 비용에 관한 지식
95
기계
기계와 도구를 사용하고, 수리.유지하는 것과 관련된 지식
지식수준 (직업 내)
중요도
지식수준
설명
4.6
기계
기계와 도구를 사용하고, 수리.유지하는 것과 관련된 지식
3.7
식품생산
식용을 위해 동물이나 식물을 기르고 수확물을 채취하기 위한 기법이나 필요한 장비에 관련된 지식
3.6
상품 제조 및 공정
상품의 제조 및 유통을 효율적으로 하기 위해 필요한 원자재, 제조공정, 품질관리, 비용에 관한 지식
지식수준 (직업 간)
중요도
지식수준
설명
100
식품생산
식용을 위해 동물이나 식물을 기르고 수확물을 채취하기 위한 기법이나 필요한 장비에 관련된 지식
97
상품 제조 및 공정
상품의 제조 및 유통을 효율적으로 하기 위해 필요한 원자재, 제조공정, 품질관리, 비용에 관한 지식
97
기계
기계와 도구를 사용하고, 수리.유지하는 것과 관련된 지식
업무환경 (직업내)
중요도
업무환경
설명
5.0
실내 근무
실내에서 근무하는 빈도
4.3
사물, 도구, 조종 장치를 다루기 위해 손사용
손으로 사물, 도구 혹은 조종 장치를 다루면서 근무하는 빈도
4.1
보호장비 착용
업무 수행 시 보호장비(안전화, 보안경, 장갑, 귀마개, 안전모, 구명조끼, 전신보호복 등) 착용 정도
성격 - 직업 내 비교
중요도
업무활동명
설명
3.4
꼼꼼함
사소한 부분까지도 주의 깊고 업무를 철저히 완수한다
3.2
책임과 진취성
책임을 기꺼이 받아들이고 도전하려 한다
3.1
협조
다른 사람들과 즐거운 관계를 유지하며 협조적 태도를 보인다
성격 - 직업 간 비교
중요도
업무활동명
설명
10
리더십
타인을 리드하고 다른 사람들에게 의견을 제시하거나 방향을 설정해준다
8
분석적 사고
문제에 대한 답을 구하기 위해 정보를 분석하거나 논리를 사용한다
6
타인에 대한 배려
다른 사람들의 욕구나 느낌에 민감하며 타인을 이해하고 도와주려 한다
흥미 - 직업 내 비교
중요도
업무활동명
설명
3.7
현실형(Realistic)
사물, 도구, 기계 및 동물들에 대한 명확하고 질서정연하며 체계적인 조작을 필요로 하는 활동들을 선호하고, 교육적이거나 치료적 활동을 싫어하는 경향이 있습니다. 이러한 경향성은 조작, 기계, 농경, 전기 및 기술적인 능력들을 획득하게 하는 반면에 사회적 능력 및 교육적 능력에서는 결함을 보여주게 됩니다.
2.6
탐구형(Investigative)
물리적, 생물학적 혹은 문화적 현상들에 대해 호기심을 가지고 관찰하는 것을 즐기며, 상징적이고 체계적이고 창조적인 활동을 요하는 조사나 연구 활동을 선호하고 설득적이고 사회적이며 반복적인 활동을 혐오하게 합니다. 이러한 행동경향성은 과학적이고 수학적인 능력을 갖게 하는 반면에 설득적 능력에서는 결함이 나타납니다.
2.6
진취형(Enterprising)
조직적인 목표나 경제적인 이익을 얻기 위한 다른 사람과의 상호작용 활동을 선호하고, 관찰적이고, 상징적이며, 체계적인 활동을 싫어하는 경향이 있습니다. 이러한 경향성은 리더십, 대인관계 능력 및 설득적인 능력을 획득하게 하는 반면에 과학적인 능력에서 결함을 보여줍니다.
흥미 - 직업 간 비교
중요도
업무활동명
설명
82
현실형(Realistic)
사물, 도구, 기계 및 동물들에 대한 명확하고 질서정연하며 체계적인 조작을 필요로 하는 활동들을 선호하고, 교육적이거나 치료적 활동을 싫어하는 경향이 있습니다. 이러한 경향성은 조작, 기계, 농경, 전기 및 기술적인 능력들을 획득하게 하는 반면에 사회적 능력 및 교육적 능력에서는 결함을 보여주게 됩니다.
33
예술형(Artistic)
예술적 형태를 창조해내는 신체적, 언어적 활동이나 자유스러우며 체계화되지 않은 활동들을 선호하고 분명하고 체계적이고 질서정연한 활동들을 싫어하는 경향이 있습니다. 이러한 행동경향성은 예술적인 능력을 획득하게 하는 반면에 사무적인 능력의 결함을 보여줍니다.
23
탐구형(Investigative)
물리적, 생물학적 혹은 문화적 현상들에 대해 호기심을 가지고 관찰하는 것을 즐기며, 상징적이고 체계적이고 창조적인 활동을 요하는 조사나 연구 활동을 선호하고 설득적이고 사회적이며 반복적인 활동을 혐오하게 합니다. 이러한 행동경향성은 과학적이고 수학적인 능력을 갖게 하는 반면에 설득적 능력에서는 결함이 나타납니다.
가치관 - 직업 내 비교
중요도
업무활동명
설명
3.1
성취
자신이 스스로 목표를 세우고 달성할 수 있습니다.
3.0
다양성
업무가 정형화되지 않고 변화가 많습니다.
3.0
자율
자율적으로 업무를 해나갈 수 있습니다.
가치관 - 직업 간 비교
중요도
업무활동명
설명
28
다양성
업무가 정형화되지 않고 변화가 많습니다.
22
신체활동
업무시 신체활동을 많이 하지 않아도 됩니다.
15
심신의 안녕
심신의 여유를 가질 수 있습니다.
업무중요도 - 직업 내 비교
중요도
업무활동명
설명
3.8
기계장치 제어
기계장치를 조종하거나 몸을 직접 움직여서 기계를 사용하기 활동 중요도
3.5
물건 조종, 운반
손과 팔을 사용하여 물건을 나르고, 설치하고, 자리를 잡고, 옮기고, 조종하기 활동 중요도
3.5
기계장비 유지 보수
전자가 아닌 기계적 원리에 의해 작동되는 장비, 부품, 장치, 기계를 정비, 수리, 조절, 시험하기 활동 중요도
업무중요도 - 직업 간 비교
중요도
업무활동명
설명
96
기계장치 제어
기계장치를 조종하거나 몸을 직접 움직여서 기계를 사용하기 활동 중요도
95
기계장비 유지 보수
전자가 아닌 기계적 원리에 의해 작동되는 장비, 부품, 장치, 기계를 정비, 수리, 조절, 시험하기 활동 중요도
91
물건 조종, 운반
손과 팔을 사용하여 물건을 나르고, 설치하고, 자리를 잡고, 옮기고, 조종하기 활동 중요도
업무활동 - 직업 내 비교
중요도
업무활동명
설명
4.4
기계장치 제어
기계장치를 조종하거나 몸을 직접 움직여서 기계를 사용하기 활동 수준
4.4
기계장비 유지 보수
전자가 아닌 기계적 원리에 의해 작동되는 장비, 부품, 장치, 기계를 정비, 수리, 조절, 시험하기 활동 수준
4.2
물건 조종, 운반
손과 팔을 사용하여 물건을 나르고, 설치하고, 자리를 잡고, 옮기고, 조종하기 활동 수준
업무활동 - 직업 간 비교
중요도
업무활동명
설명
95
기계장비 유지 보수
전자가 아닌 기계적 원리에 의해 작동되는 장비, 부품, 장치, 기계를 정비, 수리, 조절, 시험하기 활동 수준
92
기계장치 제어
기계장치를 조종하거나 몸을 직접 움직여서 기계를 사용하기 활동 수준
88
물건 조종, 운반
손과 팔을 사용하여 물건을 나르고, 설치하고, 자리를 잡고, 옮기고, 조종하기 활동 수준
곡물가공제품기계조작원 하는 일과 연봉 전망 | 모두잡스 : https://modoo.io/jobs/332
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