속초 도루묵찌개
Last Updated :
속초 도루묵찌개
도루묵은 양미리와 더불어 강원도 동해안에서 많이 잡히는 한류성 어종이다. 평소엔 깊은 바다에서 살지만 산란기가 되면 수심이 얕은 연안으로 올라온다. 10월~12월 사이에 가장 살이 오르고 기름져 맛있다지만 알을 통통하게 밴 겨울철 알배기 도루묵도 별미이다. 도루묵은 비린내가 거의 없어 찌개로 먹어도 좋다. 멸치, 다시마를 우려낸 육수에 무와 양파, 버섯 등을 넣고 매콤하게 끓인다. 알을 밴 암컷을 넣어 찌개로 끓이면 씹을 때마다 탱글탱글한 알들이 입 안에서 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있다. 겨울철에는 항구 주변에 있는 식당이면 어디서든 도루묵찌개를 쉽게 맛볼 수 있다. 도루묵은 찌개 외에도 뼈째 굽거나 조림, 매운탕 등 다양하게 즐길 수 있다.
위치
속초 도루묵찌개 | 모두관광 : https://modoo.io/tour/9683
모두 검색 - 오픈 컨텐츠는 공공데이터포탈, 공공기관, 언론사 등의 "제공처" 또는 "작성시기"에 따라 지연되거나 잘못 표기 될 수 있습니다. 그에 따른 정보의 신뢰성 및 정확성을 담보하지 않습니다.
모두 검색의 사전 서면 동의 없이 사이트의 일체의 정보, 콘텐츠 및 UI 등을 상업적 목적으로 전재, 전송, 스크래핑, 파싱 등 무단 사용할 수 없습니다.
모두 페이지의 모든 컨텐츠는 모두 검색 또는 페이지 소유주, 링크 소유자에게 있으며 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다.
모두 검색의 사전 서면 동의 없이 사이트의 일체의 정보, 콘텐츠 및 UI 등을 상업적 목적으로 전재, 전송, 스크래핑, 파싱 등 무단 사용할 수 없습니다.
모두 페이지의 모든 컨텐츠는 모두 검색 또는 페이지 소유주, 링크 소유자에게 있으며 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다.
회사명 : (주)프로스 / 사업자번호 : 248-87-02348 / 주소 : 경기 김포시 태장로 789 금광하이테크시티 758호 / 문의 : [email protected]
모두 검색 © modoo.io All rights reserved. since 2013