가을철 식중독 주의보
가을이 찾아오면서 선선한 날씨가 이어지고 있지만, 이 시기 음식물 관리에 소홀해지기 쉽습니다. 특히 환절기에는 식중독 발생률이 높아 각별한 주의가 필요합니다. 낮과 밤의 기온 차가 크고, 낮에는 여전히 더운 날씨가 이어지면서 식중독균이 번식하기 좋은 환경이 조성되기 때문입니다.
가을철 식중독 증가 원인
- 낮 기온이 높아 식중독균 증식에 유리한 환경
- 단풍놀이, 등산, 야유회 등 야외 활동 증가로 인한 도시락 장시간 상온 방치
- 선선해진 날씨에 대한 방심으로 음식 관리 소홀
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식중독 주요 증상
- 소화기 증상: 구토와 복통, 설사 등이 흔하며, 이는 오염된 음식을 몸 밖으로 배출하려는 자연스러운 방어 작용입니다.
- 전신 증상: 발열과 오한, 몸살 기운이 나타나며, 38도 안팎의 열이 동반될 수 있습니다.
- 탈수 및 기력 저하: 반복되는 구토와 설사로 인해 수분 손실이 심해져 어지럼증 등이 발생할 수 있습니다.
야외활동 시 도시락 안전 관리법
| 구분 | 안전 수칙 |
|---|---|
| 조리 전 | 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 |
| 조리 시 | 음식물 중심부까지 충분히 가열 (육류 75℃, 어패류 85℃ 이상) |
| 보관 시 | 조리 후 2시간 이내 섭취, 이동 시 아이스박스 활용 |
| 주의사항 | 김밥, 초밥 등 변질되기 쉬운 음식은 상온에 절대 방치 금지 |
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가정 내 식중독 예방 3대 수칙
- 손 씻기: 외출 후, 음식 조리 전, 식사 전 반드시 손을 깨끗이 씻는 습관을 생활화해야 합니다.
- 익혀 먹기: 물은 반드시 끓여 마시고, 고기와 해산물은 속까지 완전히 익혀 섭취해야 합니다.
- 구분 사용하기: 교차 오염을 막기 위해 채소용, 육류용, 어패류용 칼과 도마를 구분하여 사용해야 합니다.
갑작스러운 식중독 증상 발생 시 응급 대처법
- 맹물 섭취는 피하고 전해질 수액으로 수분과 전해질을 보충해야 합니다.
- 지사제(설사약)는 함부로 복용하지 말아야 합니다.
- 식사는 증상에 따라 단계적으로 진행하며 몸 상태를 살펴야 합니다.
예천군은 안전하고 건강한 가을을 위해 시민들이 작은 예방 수칙을 실천하여 맛있고 건강한 가을 나들이를 즐길 수 있도록 당부하고 있습니다.
