통영 바다맛 루키 총출동

통영의 맛을 새롭게 풀어낸 음식 장터

2026 어부장터 X 포트빌리지 통영이 2026년 11월 6일부터 11월 8일까지 사흘간 통영 트라이애슬론광장에서 열린다. 운영 시간은 매일 오전 10시부터 오후 9시까지다.

이번 행사에서는 통영의 수산물과 지역 식재료에 새로운 조리법을 접목한 루키 진영의 음식이 소개된다. 고등어와 굴, 홍합, 문어, 멍게, 바다장어, 가리비 등 통영 바다의 재료를 케밥과 돈가스, 만두, 타코, 버거, 피자, 파스타 등 다양한 형태로 구성했다.

음식 부스는 셰프 컨설팅 부스, 퍼포먼스 부스, 일반 먹거리 부스로 구분된다. 방문객은 각 부스에서 전통적인 해산물 요리부터 현대적으로 재구성한 간편식과 음료, 디저트까지 폭넓게 살펴볼 수 있다.

셰프 컨설팅 부스

셰프 컨설팅 부스에는 해브피피와 대원식품 통바보가 참여한다. 통영의 대표 수산물인 고등어와 굴을 중심으로 익숙한 재료를 새로운 방식으로 풀어낸 메뉴가 마련된다.

고등어는 케밥으로, 굴은 카츠와 돈카츠, 만두로 변주된다. 따뜻한 국물 메뉴인 홍합탕도 함께 구성돼 선택의 폭을 넓혔다.

퍼포먼스 부스

퍼포먼스 부스에서는 한우 곱창 컵밥과 중식 조리 메뉴, 해산물 요리, 타코와 버거를 선보인다. 한 끼 식사로 즐길 수 있는 메뉴부터 여러 해산물을 한자리에서 맛보는 구성까지 마련된다.

면작은 한우 모듬곱창과 대창을 컵밥 형태로 내놓는다. 플라잉드래곤은 차우메인과 몽골리안 비프를 각각 판매하며 두 음식을 함께 담은 콤보도 준비한다. 푸릉식당의 핑거씨푸드는 인원에 따라 1인과 2인 메뉴로 나뉜다. 셰프버거는 유자와 톳을 더한 피쉬타코를 비롯해 새우와 표고버섯을 활용한 메뉴를 선보인다.

일반 먹거리 부스 디저트와 음료

일반 먹거리 부스에서는 통영을 주제로 만든 마카롱과 약과, 바다를 표현한 타르트, 수제맥주와 지역 풍경의 이름을 담은 음료가 판매된다. 식사 전후에 가볍게 고를 수 있는 디저트와 음료가 별도 구성된다.

통카롱은 통영 캐릭터를 표현한 마카롱을 개별 판매한다. 울담 통영약과는 전통 약과와 아이스크림 파르페를 준비한다. 통영 라인도이치 브루어리의 수제맥주는 용량에 따라 두 종류로 나뉜다. 앵커포인트는 강구안과 동백, 윤슬, 미륵산을 메뉴 이름에 담은 라떼와 에이드를 선보인다.

일반 먹거리 부스 고기와 해산물

일반 먹거리 부스의 식사 메뉴는 소고기 스테이크부터 굴과 가리비를 넣은 덮밥, 문어 요리, 해물볶음우동까지 폭넓게 구성된다. 통영의 굴은 강된장덮밥과 샐러드, 타코야끼, 버섯굴밥, 크림파스타, 수제소시지 등 여러 조리 형태로 등장한다.

게릴라스테이크는 부채살 소고기 스테이크를 판매하고, 주식회사 두결과 정숙회는 문어를 활용한 문어뿔뽈을 내놓는다. 삼삼물산은 굴을 덮밥과 샐러드, 타코야끼 형태로 구성한다. 통영해미락과 동원해물천국은 떡순이와 굴밥, 가리비덮밥을 준비하며, 불타는 영태씨는 해산물을 넣은 볶음우동을 선보인다.

멍게 피자와 해산물 소시지 파스타

통영 수산물을 서양식 메뉴에 접목한 음식도 눈에 띈다. 멍게는 피자와 파스타로, 바다장어와 굴은 소시지로 제공된다. 굴크림파스타처럼 해산물과 크림소스를 결합한 메뉴도 포함됐다.

홍가수산은 멍게피자를 콤비네이션과 불고기, 짬뽕맛으로 구분해 판매한다. 통영767 팔로우밀은 바다장어소시지와 굴수제소시지를 같은 가격으로 구성한다. 셰프의집은 멍게파스타와 굴크림파스타를 각각 선보인다.

행사 일정과 장소

• 행사명 2026 어부장터 X 포트빌리지 통영
• 기간 2026년 11월 6일 금요일부터 11월 8일 일요일까지
• 운영 시간 오전 10시부터 오후 9시까지
• 장소 통영 트라이애슬론광장

행사장은 사흘 동안 통영의 바다 식재료를 중심으로 한 음식 부스로 채워진다. 방문객은 부스별 메뉴와 가격을 비교하며 굴과 멍게, 가리비, 장어 등 지역 수산물이 서로 다른 조리법으로 바뀌는 모습을 확인할 수 있다. 통영의 전통적인 식재료와 젊은 조리 아이디어가 한 공간에서 만나는 것이 이번 음식 라인업의 핵심이다.