장수서 만나는 발효의 맛

김장과 장류, 막걸리까지 다양한 발효 체험을 한자리에서 만나는 ‘2026 광장페스타 시즌2 발효 앤 장수몰’이 2026년 11월 7일부터 8일까지 열린다.

행사는 이틀 동안 오전 10시부터 오후 5시까지 장수 만남의광장 일원 레드하우스카페 앞에서 진행된다. 장수몰에서 체험권을 구매하면 프로그램에 따라 정상가보다 약 17%에서 최대 50% 할인된 가격으로 참여할 수 있다.

김장 담기 체험

김장 담기 체험은 절임배추 7kg과 양념 3kg을 합친 총 10kg 구성이다. 정상가는 8만 원이며, 20% 할인된 6만4천 원에 체험할 수 있다.

참가자는 준비된 절임배추와 양념을 활용해 김장을 직접 담그며 발효 음식의 과정을 체험하게 된다.

장류 담기 체험은 감자고추장 1kg과 막장 1kg으로 구성된 1세트 프로그램이다. 정상가 6만 원에서 50% 할인된 3만 원에 운영된다. 이번 행사에서 할인 폭이 가장 큰 체험이다.

고추장과 막장을 한 세트로 마련해 서로 다른 장류를 함께 담가볼 수 있도록 구성했다.

막걸리 만들기 체험은 장수사과 스파클링 탁주 900ml 1병을 만드는 1세트 프로그램이다. 정상가 3만 원에서 약 17% 할인된 2만5천 원에 참여할 수 있다.

장수사과를 활용한 스파클링 탁주를 직접 만들어보는 일정으로, 하루 두 차례 진행된다.

체험권 구매자에게는 김치와 수육, 국, 두부, 나물반찬 등으로 구성된 식사가 제공된다. 행사 이벤트 당첨자에게는 경품도 증정한다.

구매한 체험권은 행사장에 마련된 현장 교환부스에서 교환한 뒤 이용하면 된다. 체험권은 장수몰에서 구매할 수 있다.

행사장에서는 김장과 장류 담기, 막걸리 만들기가 정해진 시간에 각각 진행된다. 참가자들이 직접 재료를 다루며 발효 음식과 전통 식문화의 과정을 경험할 수 있도록 프로그램이 마련된다.