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홍성 글로벌바비큐페스티벌은 한우와 한돈을 비롯해 폭립, 항아리삼겹살, 볏짚순대까지 다양한 고기 요리를 한자리에서 선보이는 먹거리 축제다. K바비큐와 글로벌바비큐를 함께 구성해 여러 방식으로 조리한 고기의 맛을 비교하며 즐길 수 있도록 했다.
대형 그릴에서 펼쳐지는 바비큐
축제 현장에서 먼저 눈길을 끄는 것은 높이 5.4m 규모의 홍성 스카이타워 대형 그릴이다. 커다란 그릴에서 고기가 익어가는 모습이 축제의 규모감을 드러내고, 숯불과 바비큐 향이 더해지면서 현장에는 먹거리를 기다리는 방문객들의 활기가 이어진다.
바비큐존에서는 폭립과 항아리삼겹살을 맛볼 수 있다. 넉넉한 양의 고기 메뉴가 마련돼 여러 음식을 차례로 즐기려는 방문객의 선택 폭을 넓혔다. 부드러운 고기부터 진한 풍미를 살린 바비큐까지 한 공간에서 만날 수 있다는 점이 이 축제의 핵심이다.
직접 구워 먹는 홍성 한우
숯불셀프존에서는 홍성 한우를 방문객이 직접 구워 먹을 수 있다. 불판 위에 고기를 올리고 원하는 정도로 익혀 먹는 방식이어서 숯불 향과 한우의 부드러운 식감을 함께 느낄 수 있다.
완성된 음식을 받아 먹는 데 그치지 않고 직접 고기를 굽는 과정까지 즐길 수 있다는 점이 현장 경험을 더욱 풍성하게 만든다. 가족이나 일행이 한자리에 둘러앉아 고기를 굽는 모습도 축제의 편안하고 활기찬 분위기를 보여준다.
셰프 음식과 홍성의 맛
현장에서는 장호준 셰프가 직접 나눠 주는 볏짚순대를 만날 수 있다. 볏짚순대와 함께 홍성의 맛을 담은 소머리국밥도 준비돼 바비큐 이외의 든든한 메뉴를 찾는 방문객에게 또 다른 선택지가 된다.
고기 요리를 맛본 뒤 가볍게 즐길 수 있는 간식도 있다. 호떡과 계란빵처럼 익숙한 먹거리가 마련돼 있어 식사 사이에 간단히 맛보거나 후식으로 즐기기 좋다. 주요 바비큐 메뉴와 지역 음식, 간식이 고르게 구성돼 축제장을 둘러보는 동안 다양한 맛을 이어서 경험할 수 있다.
한돈 할인과 영수증 행사
맛 좋은 한돈은 최대 40% 할인된 가격으로 판매된다. 합리적인 가격으로 고기를 구매할 수 있어 먹거리뿐 아니라 장보기까지 함께 고려하는 방문객의 관심을 끈다.
구매 후 받은 영수증은 현장 체험에도 활용된다. 영수증을 통해 뿅뿅오락실에서 코인을 받고, 홍성 캐릭터 인형 뽑기에 참여하는 재미를 누릴 수 있다. 먹고 구매하는 과정이 놀이로 연결돼 축제를 찾은 가족과 방문객에게 색다른 즐길 거리를 제공한다.
홍주성에서 만나는 먹거리 축제
축제 장소는 충청남도 홍성군 홍성읍 아문길 20-1에 있는 홍주성이다. 대형 그릴에서 구워지는 고기부터 숯불셀프존의 한우, 바비큐존의 폭립과 항아리삼겹살, 볏짚순대와 소머리국밥까지 풍성한 먹거리가 한곳에 모인다.
홍성 글로벌바비큐페스티벌은 고기를 맛보는 데서 끝나지 않고 직접 굽기, 할인 구매, 영수증 연계 오락까지 함께 즐길 수 있도록 구성된 축제다. 여러 종류의 음식을 맛보고 한돈 구매와 캐릭터 인형 뽑기까지 경험할 수 있어 가볍게 방문했다가도 풍성한 즐거움을 안고 돌아갈 수 있는 행사로 눈길을 끈다.
