익산시, 푸드테크 산업 육성에 박차
익산시가 미래 식품산업의 핵심 동력으로 주목받는 푸드테크 산업 육성에 속도를 내고 있다. 오는 10월 말 준공 예정인 '푸드테크 연구지원센터'를 중심으로 식물성 대체식품 산업을 집중 육성하며, 지역 내 푸드테크 생태계 확장에 힘쓰고 있다.
푸드테크 연구지원센터, 국가식품클러스터에 조성
푸드테크 연구지원센터는 식물성 대체식품 분야의 연구 거점으로서 원천기술 확보와 사업화 지원을 목표로 국가식품클러스터 산업단지 내에 조성된다. 익산시는 이 센터를 중심으로 한국식품산업클러스터진흥원 등 유관기관과 협력해 기업의 기술 개발과 시장 진출을 적극 지원할 계획이다.
친환경 식품포장 분야로 푸드테크 영역 확대
익산시는 푸드테크 산업 영역을 넓히기 위해 친환경 식품포장 분야 신규 사업 발굴에도 나서고 있다. 식품 생산부터 포장까지 연계된 산업 기반을 구축해 국가식품클러스터의 경쟁력을 한층 강화한다는 전략이다.
산·학·연·관 협력 강화로 미래 식품산업 발전 도모
지난 1일 전주 더메이호텔에서 열린 '전북 푸드테크 미래기술 심포지엄'에는 전북특별자치도와 유관기관, 기업 관계자 등 80여 명이 참석해 미래 기술 동향을 공유하고 산업 발전 방향을 논의했다. (재)전북바이오융합산업진흥원이 주관한 이번 심포지엄에서는 식물성 대체식품과 친환경 식품포장 등 미래 유망기술을 중심으로 연구지원 기반 활성화와 신규 사업 추진 방향이 집중적으로 다뤄졌다.
박갑수 담당관, 기업 지원과 지역 연계 강조
심포지엄 내 종합토론에서 박갑수 익산시 국가식품클러스터담당관은 푸드테크 연구지원센터를 중심으로 한 기업 지원과 지역 연계 방안에 대해 의견을 나눴다. 그는 연구지원센터와 한국식품산업클러스터진흥원의 협력체계 강화를 통해 식물성 대체식품 기업의 판로 개척과 실질적 성장 지원 확대가 필요하다고 강조했다.
또한 변화하는 식품산업 환경에 대응해 친환경 식품포장 분야 신규 사업 발굴의 중요성도 제기했다. 이를 통해 국가식품클러스터를 중심으로 푸드테크 경쟁력을 높여나가겠다는 구상이다.
익산시, 푸드테크 혁신 과제 발굴 및 기업 경쟁력 강화
익산시는 이번 심포지엄에서 제시된 전문가 의견과 산·학·연·관 협력 네트워크를 바탕으로 푸드테크 연구지원센터의 원활한 운영에 힘쓰고 있다. 또한 국가식품클러스터를 중심으로 푸드테크 혁신 과제를 적극 발굴해 지역 식품기업의 경쟁력 강화에 주력할 방침이다.
박갑수 담당관의 포부
박갑수 익산시 국가식품클러스터담당관은 "식물성 대체식품 산업 육성을 위해 기업 성장과 판로 개척을 뒷받침하는 푸드테크 생태계 구축에 힘쓰겠다"며 "익산 국가식품클러스터의 경쟁력을 높이고 시대 변화에 발맞춰 미래 식품산업을 선도할 수 있는 기반을 만들어가겠다"고 밝혔다.
