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24시간 운영하는 무인 밀키트 매장
경상남도 의령군 의령읍에 자리한 미미쿡은 24시간 운영되는 무인 밀키트 판매점이다. 정해진 영업시간에 맞춰 방문해야 하는 일반 매장과 달리, 필요한 시간에 들러 식사 재료와 간식, 안주류 등을 살 수 있도록 운영된다.
매장은 붉은색 어닝과 골드 톤 영문 간판을 사용해 외부에서도 비교적 쉽게 알아볼 수 있다. 매장 앞 입간판에는 24시간 무인 판매점이라는 운영 방식과 함께 캠핑용 요리, 한식, 중식, 양식, 죽 등 취급 품목이 안내돼 있다.
밥을 준비할 시간이 부족한 날의 한 끼부터 캠핑과 모임에 필요한 음식까지 한곳에서 고를 수 있다는 점이 이 매장의 핵심이다. 다만 판매 여부와 재고는 방문 시점에 따라 달라질 수 있으므로 현장에서 확인해야 한다.
한식부터 파스타까지 폭넓은 구성
매장 안 대형 냉장고에는 찌개와 볶음요리, 파스타, 떡볶이 등 여러 종류의 밀키트가 진열돼 있다. 한식과 양식, 분식처럼 음식의 종류가 구분돼 있어 취향과 식사 목적에 맞춰 상품을 선택할 수 있다.
밀키트는 필요한 재료가 한데 구성된 상품이라는 점에서 장보기와 재료 손질에 드는 부담을 줄여준다. 상품별 조리 방법과 보관 기준은 포장지에 적힌 안내를 확인하는 것이 필요하다. 냉장 상품은 구매한 뒤에도 표시된 보관 방법을 지켜야 한다.
별도 냉장 공간에는 닭강정과 함박스테이크 등 간식이나 반찬으로 활용할 수 있는 제품도 마련돼 있다. 주류와 음료도 함께 판매해 식사와 곁들일 품목을 한 번에 선택할 수 있도록 구성했다.
족발과 육회 메뉴도 판매
미미쿡은 일반적인 밀키트만 취급하는 데 그치지 않고 키로족발과 떠기육회 메뉴도 함께 판매한다. 외부 유리창과 입구 주변 메뉴판을 통해 족발, 보쌈, 암소 한우 육회, 육사시미, 육회비빔밥 등의 메뉴를 확인할 수 있다.
족발과 보쌈은 1명에서 2명이 먹을 수 있는 구성부터 4명에서 5명이 함께 먹을 수 있는 구성까지 인원에 맞춘 세트가 안내돼 있다. 가족 식사나 집들이, 단체 모임처럼 여러 사람이 음식을 나눠 먹는 자리에도 활용할 수 있도록 방문 포장과 단체 주문을 받는다.
육회와 육사시미처럼 취급과 보관에 주의해야 하는 음식은 구매 후 상품에 표시된 기준에 따라 보관하고 섭취해야 한다. 구체적인 메뉴 구성과 주문 가능 여부는 미미쿡의 매장 안내를 기준으로 확인하면 된다.
직접 조리해 먹는 홀 공간
매장 안쪽에는 구매한 음식을 직접 조리해 먹을 수 있는 테이블이 놓여 있다. 테이블마다 고기를 굽거나 전골을 끓일 수 있는 불판이 설치돼 있어 포장 구매뿐 아니라 현장 식사도 가능하다.
테이블과 조리 설비가 가지런히 배치된 내부는 무인 판매 공간과 식사 공간을 함께 갖춘 형태다. 냉장고에서 상품을 고르는 방문객과 테이블에서 음식을 조리하는 이용객이 각 공간의 용도에 맞춰 머물 수 있도록 구성돼 있다.
홀에서 식사하려면 미미쿡에 사전 전화 예약이 필요하다는 안내가 게시돼 있다. 원문에는 미미쿡의 전화번호가 제시돼 있지 않으므로 예약을 원할 경우 매장에서 공개한 연락처를 별도로 확인해야 한다. 이용 가능 시간과 좌석 운영 방식 역시 예약 과정에서 미미쿡에 확인하는 편이 정확하다.
키오스크를 이용한 무인 결제
상품을 고른 뒤에는 매장 한편의 키오스크에서 직접 결제할 수 있다. 구매할 상품의 바코드를 화면 안내에 따라 스캔하고 결제하는 셀프 계산 방식이다. 직원의 대면 계산 없이 필요한 품목을 선택하고 결제할 수 있어 24시간 무인 운영과 맞물린다.
키오스크 주변에는 구매한 상품을 담을 수 있는 포장 봉투가 비치돼 있다. 냉장고에서 상품을 고른 뒤 키오스크로 계산하고 포장하는 흐름이 한 공간 안에서 이어진다.
매장 안내에 따르면 미미쿡 회원은 결제 시 5% 할인 혜택을 받을 수 있다. 할인 적용 조건과 회원 이용 방식은 결제 시점의 키오스크 및 매장 안내를 확인해야 한다.
식사와 캠핑 준비를 한곳에서
미미쿡의 상품 구성은 일상적인 한 끼뿐 아니라 캠핑, 가족 모임, 집들이, 야식처럼 여러 상황을 고려하고 있다. 찌개와 볶음요리 같은 식사 메뉴부터 떡볶이와 닭강정 같은 간식, 족발과 육회 같은 안주류, 음료와 주류까지 선택 범위가 넓다.
24시간 문을 여는 무인 매장이라는 운영 방식은 늦은 시간이나 이른 시간에도 식품을 구매할 수 있게 한다. 직접 요리할 재료를 일일이 준비하기 어려운 이용자는 밀키트를 선택할 수 있고, 현장에서 먹으려는 이용자는 사전 예약 후 홀의 조리 설비를 이용할 수 있다.
매장 벽면에는 맛에 대한 의견을 주변이나 운영자에게 전해 달라는 취지의 문구가 적혀 있다. 그 아래에는 포장에 사용하는 스티로폼 용기가 정리돼 있으며, 냉장 진열 공간과 키오스크, 식사 테이블이 각각의 기능에 맞게 배치돼 있다.
미미쿡 위치 정보
미미쿡은 경상남도 의령군 의령읍 행복로1길 87 단오상가 101호에 위치한다.
매장은 24시간 무인 판매 방식으로 운영되며, 밀키트와 간식, 음료, 주류를 비롯해 족발과 보쌈, 육회 관련 메뉴를 취급한다. 홀 식사를 원하는 경우에는 미미쿡의 안내에 따라 사전에 전화로 예약해야 한다.
